Vỏ sò điệp Nhật Bản – JAPANESE SCALLOP

Vỏ sò điệp Nhật, còn được gọi là Mizuhopecten yessoensis, là một loài sò điệp lớn có nguồn gốc từ vùng biển Nhật Bản và vùng phía đông của biển Bắc Đại Tây Dương.
– Tên khoa học: Mizuhopecten yessoensis
– Kích thước: Vỏ sò điệp Nhật có kích thước trung bình từ 8 đến 12 cm, tuy nhiên, có thể có cá thể lớn hơn, đạt đến 15 cm.
– Phân bố: Loài sò này thường được tìm thấy ở vùng nước lạnh của biển Nhật Bản và biển Bắc Đại Tây Dương, từ vùng biển Okhotsk đến biển Nhật Bản và biển Đông Siberia.
– Công dụng: Vỏ sò điệp Nhật là một nguồn thực phẩm quan trọng và bổ sung dinh dưỡng cho con người. Thịt của sò điệp Nhật có hương vị tươi ngon, dịu nhẹ và giàu chất dinh dưỡng như protein, omega-3, vitamin và khoáng chất. Thêm vào đó, vỏ của sò điệp Nhật cũng được sử dụng để chế biến thành bột sò điệp, phân bón hữu cơ và các sản phẩm thủ công mỹ nghệ khác.